BIZCOCHO DE NARANJA CON CHOCOLATE

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 Hola a tod@s!!! No hay nada que me relaje tanto cómo que la casa huela a bizcocho o galletas, es de los mejores aromas que pueda haber. Así que, viendo un paquete de naranjas que no había forma que nos comiésemos, decidí hacer un bizcocho súper esponjoso de yogur con ellas!!

INGREDIENTES:

- Zumo de una naranja

- Ralladura de la piel de una naranja

- 1 yogur natural

- 3 medidas de yogur de harina

- 1 medida de yogur de aceite de oliva

- 3 huevos

- 100 g de gotas de chocolate o chocolate picado

- 1 sobre de levadura

PROCEDIMIENTO:

Batir los huevos con el azúcar, una vez estén bien batidos, añadir la harina tamizada y poquito a poco ir echando el zumo de la naranja.

Una vez esté todo bien integrado, tirar el yogur, la ralladura de la naranja y batir enérgicamente si se hace manualmente, intentando que no quede ningún grumito de harina. Finalmente incluiremos a la masa las pepitas de chocolate.

Untar de mantequilla el molde que usaremos, en mi caso uno de redondo con el agujero en el medio, una vez untado de mantequilla lo enharinaremos, quitaremos el sobrante y echaremos la masa al molde.

Introduciremos en el horno (precalentado a 180 grados) el molde, el bizcocho se cocerá durante 30 minutos, ir controlando ya que el tiempo dependerá del tipo de horno, para saber si nuestro bizcocho ha quedado bien cocido, lo pincharemos con un palillo, si el palillo sale limpio, el pastel estará al punto.

Y listo, solo quedará dejarlo enfriar y a devorarlo!!!!

Alba Juanola