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Mostrando entradas de diciembre, 2015

Cupcakes de Ferrero Rocher

Buenas tardes amores! hoy ya terminamos en 2015 para darle la bienvenida al 2016 con muchas ganas. Si hacemos un balance rápido de este año puedo decir que por fin empecé a  cumplir un sueño y decidí ser valiente, supongo que a todo el mundo le da miedo comenzar cosas nuevas pero siempre está bien cerrar los ojos aunque sea una vez al año y decir sin pensar mucho vamos allá! Quería agradeceros el apoyo, los Correos, el cariño y todas las visitas recibidas porque en poco tiempo sois muchos así que por eso os quiero dar las gracias!! Bueno hoy decidí que ya que era la última receta del año tenía que ser algo especial y riquísimo que sepa a fiesta y que mejor que unos Cupcakes de Ferrero  Sé que es algo muy recurrido y que muchas personas lo habréis hecho pero esta receta es la primera vez que la hago. La receta es de quierocupcakesBCN! Y esta espectacular de hecho en casa a encantado así que vamos con la receta. * 120g azúcar moreno * 120g harina * 120ml nata * 1 huevo L * 80ml aceite *

Pastel de crema de limón

Hola a  tod@s !!!  Cómo gusta el limón en mi casa, y que panda de golosos  jajajaja , ya hace mucho tiempo buscando por internet encontré una receta muy parecida a la que os voy a enseñar, me tenéis que perdonar por  que  no recuerdo la web de donde la saqué en su momento, tuve que rebajar la cantidad de azúcar porqué la inicial era demasiado…. Bueno al lio ;)   INGREDIENTES:   Para la   masa quebrada : •  15 0 gr de harina •  3 0 gr de azúcar blanco •  90 gr de mantequilla •  2 cucharadas de agua fría   Para la crema : •  6 huevos tamaño L •  300 gr de azúcar •  100 ml de zumo de limón •  120 gr de mantequilla   PROCEDIMIENTO: Empezaremos preparando la masa quebrada, si no queremos hacerla podemos comprarla hecha, hay muchas marcas distintas que la venden congelada, incluso fresca. Yo prefiero  prepararla , le da un toque  buenísimo  a nuestra tarta. Como en todas las preparaciones de repostería, empezaremos tamizando la harina  en el mismo bol añadiremos el azúcar, una vez esté todo

Cupcakes de chocolate y naranja

Hola a  tod@s !!!  Tengo tantas ganas de probar recetas y nuevos ingredientes que creo que me dejo muchas cosas en el tintero, y todo por la cantidad de azúcar…. En fin, esta receta ha vuelto loco a mi padre y a mi hermano que aún no ser muy forofos del chocolate les ha encantado.   INGR EDIENTES:   Para el bizcocho: •  200 gr de harina •  200 gr de azúcar blanco •  125 gr de mant e quilla •  120 ml de leche semidesnatada •  8 gr de levadura •  10 ml de aroma de naranja •  3 huevos M •  Colorante en pasta naranja   Para el  frosting : •  135 gr de mantequilla •  135 gr de azúcar  glacé •  81 gr de chocolate negro   Vamos allá !!! Primero empezaremos  precalentando el horno a 180ºC, después pondremos las capsulas que más nos gusten a la bandeja de horneado, esta vez me he decantado por una de  wilton  muy navideñas !  Seguimos tamizando la harina con la levadura, lo reservaremos. Batiremos a velocidad media, la mantequilla pomada  con el azúcar, una vez todo esté bien integrado, añadire

cupcake de vainilla y cereza

Y digo yo, como puede estar tan ricos los cupcakes de vainilla y cereza? a mi personalmente el sabor un poco acido me apasiona de echo el contraste es muy bueno y nada raro ya que combinan muy bien. hoy me apetecía cerezas... no hay. bizcocho de vainilla solo? mmm no tampoco ¿y la combinación de ambos? pues nada quien  quiere algo, algo le cuesta y allí que me fui con una idea a la cocina en busca de los ingredientes, pero.... cerezas no hay, pero si esencia de cherry ains que bien huele pues eso que quedaron muy ricos, sabrosos y un color muy bonito. queréis saber la receta? vamos a ello. Ingredientes: -200g de harina de repostería. -1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear tipo royal. - 115g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. -150g de azúcar blanca. -3 huevos talla M -2 cucharaditas de vainilla en pasta o extracto de vainilla - 120 ml de leche semidesnatada ingredientes para la buttercream -250g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. -375g de az

Cupcakes de nutella

Buenas noches, como de costumbre llega el sábado y no puedo esperar más para meterme a la cocina a hornear aunque con el rollo de estas fiestas no salgo de la cocina y como sigamos así voy a llegar al 31 hecha una bolita jeje. Bromas a parte, hoy hice unos Cupcakes de nutella así improvisando y como que no quiere la cosa me salieron con esta receta 18 Cupcakes de los que quedan solo 5, a mi no me salen las cuentas, cada vez quedan menos. En fin os dejo la receta y veréis que rico está espero que la disfrutéis. Ingredientes: -200g de harina de repostería -1 y 1/2 cucharaditas de levadura en polvo tipo royal -40g de cacao en polvo puro sin azúcar  -115g de mantequilla sin sal -170g de azúcar blanca  -3 huevos talla M -1cucharadita de vainilla en pasta  -120ml de leche semi  Elaboración:   Tamizamos los ingredientes  secos(harina, cacao y levadura) reservamos. Precalentemos el horno a 180°c y ponemos nuestras cápsulas en la bandeja para Cupcakes. En nuestra amasadora, ponemos la mantequil

Cupcakes de canela y manzana

Bueno pues con la llegada de mi invierno querido, llegan esos recuerdos de cuando era pequeña, la casa con olor a tarta de manzana y canela, los braseros puestos... Y como no un Cupcake de manzana y canela creo que sería ideal y nos transportaría a esa época... Cuando miro a mis peques y veo sus trastadas me acuerdo cuando las hacía yo y que los niños son niños y tienen que disfrutar... Bueno que me pongo nostálgica  Vamos con la receta?  Esta receta la encontré por casualidad en un blog que esta la verdad muy bien se llama recetas de Cupcakes y la verdad tiene recetas fantásticas y a mí me encantan.  Ingredientes 115 g de mantequilla 220 g de azúcar blanco 3 huevos 220 g de harina 1 y 1/2 cucharadita de polvo de hornear 150 ml de leche semi descremada 2 ramas de canela 2 cucharaditas de canela molida 1 manzana grande, pelada y cortada en trozos muy chiquitos Para la crema: 350g de azúcar glas tamizada  250g de mantequilla  1 cucharadita de Vainilla en pasta tres cucharadas de leche co

Roscón de reyes

Buenas noches a tod@s, hoy que tubimos visita familiar hemos aprovechado para hacer algo que nunca hicimos y que nos encanto tanto su elaboración como comerlo jeje (creo que sobre todo comerlo...) aunque pusimos la cocina patas arriba, nos lo hemos pasado de muerte. Este roscón no es como los que se compran ni mucho menos, es jugoso, aromático y sobre todo te lleva al recuerdo de cuando somos peques y pasábamos por la panadería/pastelería del barrio de camino al colegio y ya salía este aroma tan peculiar que tiene el roscón casero... Desde luego que me declaro fan incondicional de esta receta tan tan Espectacular y de su relleno tan suave y delicioso. Os animo de corazón a que la hagáis, esta receta es de Silvia Alcedo de megasilvita ella me la enseñó y yo la aplicare de hoy en adelante!!  Bueno vamos con los ingredientes que son muy cotidianos y fácil de encontrar de todas formas si tenéis alguna duda no dudéis en comentarlo!! Ingredientes: 120gr. De azúcar blanca La piel de un limón

Gofres, gofres y más gofres!!

Buenas tardes, hoy os traigo una receta de unos gofres que ley en el blog de megasilvita aunque esta modificada para ya que son de vainilla. Estaba como loca por usar la gofrera ya que el miércoles me sorprendieron con ella mis cuñados así que en cuanto me levante me fui del tirón a hacer unos gofres que por cierto están de muerte. Bueno vamos con la receta no? Yo lo único que os digo que repetiréis... Ingredientes:   -2 huevos talla L -260gr. De harina  -3 cucharadas de azúcar  -450gr. De leche semi -1 cucharada de vainilla en pasta -100gr. De mantequilla  - 2 cucharadas de levadura química tipo royal  Elaboración: Precalentamos nuestra gofrera... Batimos los huevos con la leche y los mezclamos con la mantequilla derretida (es importante que no este caliente si no cuajaremos los huevos). Añadimos la harina, la levadura, el azúcar, la vainilla en pasta y  mezclamos bien con la ayuda de nuestra amasadora (si no tenéis usad una batidora) hasta obtener una mezcla homogénea. Colocamo con l

BRAZO DE GITANO DE CREMA PASTELERA

  Hola a  tod@s , s iempre he tenido intriga por hacer un brazo de gitano , esta será la previa al tronco de NAVIDAD de trufa y nata que tengo  en mente como postre del día 25, espero que os guste  muchísimo y os animéis a hacerlo, besos. Ingredientes para  el bizcocho : •  4 huevos  tamaño L •  120 g de azúcar blanco •  120 gr de harina tamizada •  8 gr de levadura en polvo •  15 ml de leche  •  1  pizca de sal   Ingredientes para la crema: •  4 yemas de huevos L •  100 gr de  azúcar  •  50 gr  maizena •  500 ml de leche  entera  •  La piel de un limón y  1 rama de canela   PROCEDIMIENTO : Primero empezaremos por preparar la crema que es la parte que  necesita más reposo. En un vasito reservaremos un poquito de leche, a fuego medio  pondremos el resto de leche a hervir juntamente con la rama de  canela y la piel de un limó n  ( la rama de canela la  pondremos entera, al igual  que la piel del limón  ) Cuando la  leche hierva,  mantener de diez a quince minutos  en ese momento será cua