Hola a todos!! ¿Qué os digo de esta tarta? Mejor dicho.. ¿Qué puedo decir de las tartas frías? SON MI PERDICIÓN, en casa nos encantan, y son un postre fácil y delicioso. Espero que os guste y os animéis a hacerla, no tiene desperdicio. La tarta tiene 2 procesos, pues el día antes o 4h antes tendréis que preparar la leche merengada y dejarla reposar en nevera. INGREDIENTES para la leche merengada: • 500 ml de leche • 100 gr de azúcar • 1 clara de huevo • 1,5 ramitas de canela • la cáscara de un limón • una pizca de sal En una cazuela a fuego medio, calentaremos la leche y el azúcar, cuando la leche esté caliente, añadiremos las ramitas de canela y la cáscará de un limón y iremos removiendo, hasta que empieze a hervir, entonces, apartaremos el cazo del fuego dejando las ramas de canela y la cáscara del limón para que infusionen bien los sabores. Dejamos enfriar. Montaremos las claras a punto de nieve con una pizca de sal, cuando las claras estén bien montadas, poco a poco ir