Tarta de queso al horno

Hola a tod@s!!! En casa somos unos golosos, y no hay comida que no terminemos con un buen postre, esta receta es súper sencilla, rápida y muy ligera. Esta receta le encanta particularmente a mi padre, es dulce en su justa medida, te comerías el pastel entero de una sentada!!!!

INGREDIENTES:

- 4 huevos

- 1 medida de yogur de harina

- 1 medida de yogur de azúcar

- 1 sobre de levadura química Royal

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 medida de yogur de nata líquida

- 200 gr de queso crema

- Mermemelada… la que más os guste

PROCEDIMIENTO:

Precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo, tamizaremos la harina junto con la levadura química y reservaremos.

Para esta receta como podéis ver en las fotos, se puede hacer perfectamente a mano, con la ayuda de unas varillas, nos quedará una masa muy homogénea y sin grumitos.

Batiremos el yogur, los 4 huevos, el azúcar, la nata y el queso crema junto con la vainilla, una vez esté todo bien mezclado, poco a poco iremos añadiendo la harina, batiremos unos cinco minutos más y ya estará lista la masa para ponerla en el molde (previamente engrasado) y hornear.

Hornearemos a 170ºC durante 20 minutos, pasado ese tiempo, lo dejaremos enfriar dentro del mismo molde, para terminar, decoraremos con mermelada al gusto.

Queda genial y muy esponjoso, ideal como postre, desayuno o merienda. AL ATAQUEEE

(Alba Juanola)

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