Cápsula de chocolate blanco y mousse de chocolate blanco

Hola hoy hice esta receta de manera impulsiva sin ni siquiera pensar. Fue levantarme de la mesa y ponerme al lío. La verdad que es algo rico que siempre gusta y al ser el recipiente comestible pues en el plato no quedaron ni migas jeje os pongo en aviso que está receta engancha no sólo por lo rica que está si no por su sencillez. Vamos con los ingredientes!

Ingredientes para la "cápsula Cupcake"

200gr de chocolate blanco.

Cápsulas de silicona para Cupcakes.

Elaboración:

Derretimos el chocolate en un cazo con el fuego medio bajo hasta su totalidad.

A continuación cogemos unas cápsulas de silicona

las llenamos hasta arriba de chocolate y vaciamos. Solo queremos que sea una capa fina. Cuando tengamos todas las cápsulas las metemos al congelador y nos ponemos a preparar la mousse.

Ingredientes para la mousse de chocolate blanco.

180gr de Chocolate Blanco

200 ml de nata para montar

Elaboración

Colocar la nata en un recipiente, por lo menos una hora en el refrigerador.
Fundir el chocolate, troceado, al baño maría o en el microondas según las instrucciones en el embalaje. Mezclarlo bien y dejarlo enfriar 1-2 minutos.
Batir la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir la mitad de la nata al chocolate hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir con cuidado la nata restante. Recordad realizarlo con movimientos envolventes y con suavidad para no perder el aire de la mousse.
Refrigerar durante 3 horas como mínimo.
Montaje.

Colocamos la mousse en una manga pastelera con la boquilla 1M de willton o la que cada uno prefiera y reservamos. Ahora sacamos del congelador las cápsulas con el chocolate y desmoldamos con cuidado de no romperlas. Colocamos en un platito la cápsula, rellenamos de mouse y le ponemos unos sprinkels de decoración y ya lo tenemos listo!