Locos por los Cupcakes

Hola !!!!  Me encanta el  muesli , lo pondría en todas partes, pero nunca me llega a convencer el de compra, o es demasiado dulce, o le ponen mucha avena y pocas frutas del bosque, total que un día vi al chef Gordon  Ramsay hacer el suyo y pensé… cuando encuentre copos avena lo hago y voila, os presento mi delicioso  muesli , me atrevo a decir que es adictivo ;) INGREDIENTES: •  250 gr de copos de avena •  4 cucharadas soperas de miel •  1 puñado al gusto de frutas del bosque secas •  30 gr de chocolate blanco   PROCEDIMIENTO : En una bandeja de horno cubierta de papel apto para hornear, esparciremos los copos de avena, loa introduciremos al horno durante 15 minutos con calor arriba y abajo durante 20 minutos (hasta que queden bien crujientes), los dejaremos enfriar  en un bol . Una vez estén a temperatura ambiente, añadiremos la miel, las brutas del bosque y el chocolate blanco derretido (si lo derretís al micro, calentar 30  seg ,...

Hola a  tod@s , con el calor que hace se nos apetecía algo fresquito y a la vez ligero, así que os enseñaré a hacer la receta en 4 simples pasos. Al lío se ha dicho !!!! INGREDIENTES : •  2 sobres de gelatina con sabor a limón •  200 ml de nata líquida para postres •  200 mg de queso crema •  200 ml de leche condensada  •  10 galletas maría trituradas •  30 gr de mantequilla •  La ralladura de medio limón. PROCEDIMIENTO: 1.-   Primero, empezaremos poniendo papel de hornear en el fondo de nuestro molde  (15 cm de diámetro) prepararemos la base de nuestra tarta mezclando la mantequilla pomada junto con las galletas, una vez la tengamos lista la iremos compactando de manera uniforme en el fondo del molde, lo meteremos en el congelador mientras preparamos el relleno. 2.-   En una cazuela añadiremos un sobre de gelatina en polvo con sabor a limón, la nata,  la ralladura de limón,  la leche condensada y el queso crema, lo b...

¡Buenas tardes! Hoy, estando en casa, le dije a mi costillo que tenía un antojo. Esto del embarazo es mortal, sobre todo cuando le digo que se me antoja algo ¡que aquí en Cádiz no existe!  La coca de mollitas es algo típico de mi querida Alicante, allí la puedes encontrar de distintas variedades y muy rica toda; de mollitas sola, de chocolate y mollitas, con sardina o incluso con embutido y todas están ricas! Así que hoy ya que era  totalmente imposible que fuéramos y lo encontráramos me puse manos a la obra y ya os adelanto que es muy fácil de hacer. Aunque hay distintas formas yo la que hago es muy sencilla y fue la que me enseñaron en el colegio con 7 años (uff más de 20 años ya)  vamos al lío??  Ingredientes para la base: 1 vaso de harina de trigo 1/3 de vino blanco 1/3 de aceite de oliva Sal al gusto Ingredientes para las mollitas: 1 vado y medio de harina de trigo  1/3 de aceite de oliva Sal al gusto  Elaboración: En un bol ponemos todos los ingredien...

Hola a  tod@s !!!   En casa somos unos golosos, y no hay comida que no terminemos con un buen postre, esta receta es súper sencilla, rápida y muy ligera. Esta receta le encanta particularmente a mi padre, es dulce en su justa medida, te comerías el pastel entero de una sentada !!!! INGREDIENTES : -  4 huevos -  1 medida de yogur de harina -  1 medida de yogur de azúcar -  1 sobre de levadura química Royal -  1 cucharadit a de extracto de vainilla -  1 medida de yogur de nata líquida -  200 gr de queso crema -  Mermemelada … la que más os guste PROCEDIMIENTO: Precalentamos el horno a 170ºC con calor arriba y abajo, tamizaremos la harina junto con la levadura química y reservaremos. Para esta receta como podéis ver en las fotos, se puede hacer perfectamente a mano, con la ayuda de unas varillas, nos quedará una masa muy homogénea y sin  grumitos . Batiremos el yogur, los 4 huevos, el azúcar , la nata y el queso crema junto con la vain...

Hola a tod@s!!!  No hay nada  mejor que tener una buena base de bizcocho para poder rellenarla y cubrirla a nuestro antojo, esta receta es una joya, està en los imprescindibles de mi recetario, queda súper esponjoso. Hará de vuestros pasteles una delicia, se deshace en la boca.  INGREDIENTES : -  6 huevos -  250 gr de harina -  250 gr de azúcar -  1 pe llizco de sal -  1 sobre de levadura química Royal -  1 cucharadit a de extracto de vainilla -  60 ml de leche -  40 ml de aceite PROCEDIMIENTO: Primero, empezaremos precalentando el horno a 170 grados con calor arriba y abajo, posteriormente tamizaremos la harina y la levadura y reservaremos. Separaremos las claras de las yemas, en un bol montaremos las claras a punto de nieve. Mientras, en otro bol batiremos las yemas junto con el azúcar, una vez la mezcla se haya empardecido y aumentado de volumen agregaremos el extracto de vainilla, la leche y el aceite. Sin dejar de batir y poco ...

Buenas gente bonita!! Hoy hemos celebrado el cumpleaños de mi niño en su clase de la escuela infantil ya que se iba a despedir de ellos y de su seño al que el adora y nosotros también. Queríamos que fuera algo diferente pero teniendo en cuenta que son niños de casi 3 años y sumándole que mi hijo es intolerante a la lactosa. Como a mi niño no le gustan los rellenos y los que le llaman la atención no los puede comer me decidí por un bund cake arcoiris ya que no necesitamos ponerle nada más de lo rico que está. Os dejo la receta para que la disfrutéis!   Ingredientes: 300gr de harina de Reposteria  2 cucharaditas de levadura  Una pizca de sal 160 ml de leche sin lactosa a temperatura ambiente  120 ml de nata líquida vegetal a temperatura ambiente  2 cucharaditas de vainilla en pasta  160gr de mantequilla sin lactosa (yo uso la de marca la asturiana) a temperatura ambiente  200gr de azúcar  2 huevos talla L a temperatura ambiente  Elaboración: Lo...

Muy buenas!! Cuánto tiempo verdad? Bien pues aquí estamos de nuevo con una súper receta que triunfa siempre y que jamás de los jamases quien la pruebe quedara indiferente.  Hoy estando en casa estaba dándole vueltas a la cabeza para ver qué hacía de merendar, salta mi marido y me dice, un bizcocho de chocolate o mejor, "Muerte por chocolate"!!! En fin que allá que me fui para la cocina a darle el capricho. Esta receta la encontré en el blog de la cucharita de postre que está muy bien a mí me gusta mucho. Así que vamos con la receta que para que me voy a liar más jeje. Bueno antes de nada quiero agradecer a todos los seguidores del blog, de Facebook y los que me conocen en persona que están ahí siempre!! Un millón de gracias!! Ingredientes:  250g de azúcar moreno  80 ml de aceite vegetal  150 ml de leche 150 ml de agua hirviendo  1 cucharadita de vainilla en pasta o extra o de vainilla  150g de haría de Reposteria  50 g de cacao en polvo sin azúcar...

Hola a  tod@ s !! La verdad es que descubrí esta tarta hace unos años,  fu e gracias a una amiga, solo en probar la tarta quedé enamorada de su sabor y textura! La verdad es que, estas tartas que no necesitan horno  quedan tremendas y son muy suaves…ojo te la comerías toda de una vez! INGREDIENTES para la base : •  200 gr de galletas tipo  digestive   trituradas •  100 gr de mantequilla derretida en el microondas  INGREDIENTES para el relleno: •  600 ml de nata •  600 ml de leche entera •  3 sobres de cuajada •  150 gr de  xocolate  negro •  150 gr de chocolate con lechera •  150 gr de chocolate blanco AL LÍO… Empezaremos por usar un molde  desmoldable  grande, en la parte inferior  pondremos papel de horno y reservaremos.  Una vez hecho, mezclaremos muy bien  las galletas trituradas con la mantequilla que habremos derretido un poco en el microondas. Ex tenderemos  muy bien la m...

  Hola a  todos, el año pasado cotilleando por internet, me encontré con recetas bastante curiosas, y me propuse que como mínimo probaria alguna, y así lo hice. El origen de este pastel es Rumano, no se asemeja a los que estamos acostumbrados a comer y cocinar por aquí. Una vez lo tengamos hecho y enfriado, os daréis cuenta de lo especial que es... NO LLEVA LEVADURA. Hay que advertir que sale un pastel enoooooooooooorme, así que podéis calcular las proporciones con medio litro de leche.   INGREDIENTES: •  8 huevos  •  280 gr de azúcar •  una cucharadita de extracto de vainilla •  250 gr de mantequilla (previamente la dejaremos un par de horas a temperatura ambiente) •  1 litro de leche tibia •  225 gr de harina •  el zumo de medio limón •  azúcar glacé para decorar.   AL LÍO.....   Empezaremos, precalentando el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.  Después, en un bol grande,  separaremos  las cl...

Buenas!! Hoy os quiero mostrar mi receta de muffins de manzana y canela. Esta receta está inspirada en una de la gran Martha Steward que es una de las reposteras que más me gustan por su variedad y consejos, pero no me quiero enrollar con esto. La receta es APTA PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA como es mi caso y el de uno de mis hijos  así que vamos con la receta y no perdamos más tiempo.  Ingredientes: 240gr. De harina de Reposteria  1 cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada  115gr. De mantequilla sin lactosa( yo uso la de la marca asturiana )  160 gr. De azúcar blanca  60gr. De azúcar moreno  3 huevos talla M 250 gr. De manzana pelada y troceada pequeñita. 100 ml de leche sin lactosa(en la foto no sale Ups) Elaboración: Lo primero que hice fue poner las cápsulas en la bandeja de muffins para que durante el horneado no se abran. Precalentamos el horno a 180°. En nuestra batidoras de varillas eléc...

Hola a  tod@s , hace nada ha sido el cumple  de mi madre, a ella no le gusta mucho el dulce, pero se enamoró de las tartaletas en cuando las vió. Así que esta receta va dedicada a ella y a todos los golosos a los que les encanta la crema pastelera que no empalaga, os prometo que tiene el punto justo de dulzura. Ah por cierto, la receta es para hacer unas ocho tartaletas…   Ingredientes para la base de las tartaletas: •  1kg y medio de fresas •  3  lámin as de gelatina neutra •  1 cucharadita de azúcar  •  1 paquete de milhojas congelado   Ingredientes para la crema •  4 yemas de huevos L •  100 gr de zúcar •  50 gr de maizena •  500 ml de leche entera •  la piel de un limon  •  una cucharadita de vainilla   AL LIO…. Primero empezaremos por preparar la crema que es la parte que necesita más reposo. En un vasito reservaremos un poquito de leche, a fuego medio pondremos el resto de leche a hervir junt...