Hola a todo el mundo!! Hoy me levante con ganas de un dulce que no fuera empalagoso y te dejará un saber fresco y este fue el resultado. Unos Cupcakes de Lima y vainilla súper esponjosos, nada pesados y súper fáciles de hacer. Así que vamos con la receta! Ingredientes para los Cupcakes -4 Huevos M -400 gr de Harina de reposteria. -225 gr de mantequilla sin lactosa -225 gr de azúcar blanca -300 ml de buttermilk echo con el zumo de una Lima (yo use leche sin lactosa). -2 cucharaditas de vainilla en pasta -1 cucharadas de levadura en polvo tipo royal. -Pizca de sal -La piel rallada de una lima. Ingredientes para el glaseado -2 cucharadas soperas de azúcar glass -El zumo de una Lima -Opcional, rayadura de Lima Elaboración Comenzamos por tamizar la harina junto con la levadura y reservamos. Batimos la mantequilla en nuestra amasadora para blanquearla durante un minuto y se nos tiene que quedar una mezcla esponjosa. Añadi...