Locos por los Cupcakes

Muy buenas!! Cuánto tiempo verdad? Bien pues aquí estamos de nuevo con una súper receta que triunfa siempre y que jamás de los jamases quien la pruebe quedara indiferente.  Hoy estando en casa estaba dándole vueltas a la cabeza para ver qué hacía de merendar, salta mi marido y me dice, un bizcocho de chocolate o mejor, "Muerte por chocolate"!!! En fin que allá que me fui para la cocina a darle el capricho. Esta receta la encontré en el blog de la cucharita de postre que está muy bien a mí me gusta mucho. Así que vamos con la receta que para que me voy a liar más jeje. Bueno antes de nada quiero agradecer a todos los seguidores del blog, de Facebook y los que me conocen en persona que están ahí siempre!! Un millón de gracias!! Ingredientes:  250g de azúcar moreno  80 ml de aceite vegetal  150 ml de leche 150 ml de agua hirviendo  1 cucharadita de vainilla en pasta o extra o de vainilla  150g de haría de Reposteria  50 g de cacao en polvo sin azúcar...

Hola a  tod@ s !! La verdad es que descubrí esta tarta hace unos años,  fu e gracias a una amiga, solo en probar la tarta quedé enamorada de su sabor y textura! La verdad es que, estas tartas que no necesitan horno  quedan tremendas y son muy suaves…ojo te la comerías toda de una vez! INGREDIENTES para la base : •  200 gr de galletas tipo  digestive   trituradas •  100 gr de mantequilla derretida en el microondas  INGREDIENTES para el relleno: •  600 ml de nata •  600 ml de leche entera •  3 sobres de cuajada •  150 gr de  xocolate  negro •  150 gr de chocolate con lechera •  150 gr de chocolate blanco AL LÍO… Empezaremos por usar un molde  desmoldable  grande, en la parte inferior  pondremos papel de horno y reservaremos.  Una vez hecho, mezclaremos muy bien  las galletas trituradas con la mantequilla que habremos derretido un poco en el microondas. Ex tenderemos  muy bien la m...

  Hola a  todos, el año pasado cotilleando por internet, me encontré con recetas bastante curiosas, y me propuse que como mínimo probaria alguna, y así lo hice. El origen de este pastel es Rumano, no se asemeja a los que estamos acostumbrados a comer y cocinar por aquí. Una vez lo tengamos hecho y enfriado, os daréis cuenta de lo especial que es... NO LLEVA LEVADURA. Hay que advertir que sale un pastel enoooooooooooorme, así que podéis calcular las proporciones con medio litro de leche.   INGREDIENTES: •  8 huevos  •  280 gr de azúcar •  una cucharadita de extracto de vainilla •  250 gr de mantequilla (previamente la dejaremos un par de horas a temperatura ambiente) •  1 litro de leche tibia •  225 gr de harina •  el zumo de medio limón •  azúcar glacé para decorar.   AL LÍO.....   Empezaremos, precalentando el horno a 170 grados con calor arriba y abajo.  Después, en un bol grande,  separaremos  las cl...

Buenas!! Hoy os quiero mostrar mi receta de muffins de manzana y canela. Esta receta está inspirada en una de la gran Martha Steward que es una de las reposteras que más me gustan por su variedad y consejos, pero no me quiero enrollar con esto. La receta es APTA PARA INTOLERANTES A LA LACTOSA como es mi caso y el de uno de mis hijos  así que vamos con la receta y no perdamos más tiempo.  Ingredientes: 240gr. De harina de Reposteria  1 cucharadita de bicarbonato sódico 2 cucharaditas de canela molida 1/2 cucharadita de nuez moscada  115gr. De mantequilla sin lactosa( yo uso la de la marca asturiana )  160 gr. De azúcar blanca  60gr. De azúcar moreno  3 huevos talla M 250 gr. De manzana pelada y troceada pequeñita. 100 ml de leche sin lactosa(en la foto no sale Ups) Elaboración: Lo primero que hice fue poner las cápsulas en la bandeja de muffins para que durante el horneado no se abran. Precalentamos el horno a 180°. En nuestra batidoras de varillas eléc...

Hola a  tod@s , hace nada ha sido el cumple  de mi madre, a ella no le gusta mucho el dulce, pero se enamoró de las tartaletas en cuando las vió. Así que esta receta va dedicada a ella y a todos los golosos a los que les encanta la crema pastelera que no empalaga, os prometo que tiene el punto justo de dulzura. Ah por cierto, la receta es para hacer unas ocho tartaletas…   Ingredientes para la base de las tartaletas: •  1kg y medio de fresas •  3  lámin as de gelatina neutra •  1 cucharadita de azúcar  •  1 paquete de milhojas congelado   Ingredientes para la crema •  4 yemas de huevos L •  100 gr de zúcar •  50 gr de maizena •  500 ml de leche entera •  la piel de un limon  •  una cucharadita de vainilla   AL LIO…. Primero empezaremos por preparar la crema que es la parte que necesita más reposo. En un vasito reservaremos un poquito de leche, a fuego medio pondremos el resto de leche a hervir junt...

Buenas!!!! Hace ya mil que vi en un restaurante este pastel y como una loca me comí dos raciones, es tan suave y esponjoso.... Ains me recuerda a una nube jeje. Bueno hoy domingo que hace un frío horrible decidí hacerlo para merendar para que fuera algo diferente así que vamos a ver cómo queda. Os animo a intentarlo ya que no hace falta ser maestros reposteros para elaborarlo y sabéis lo mejor?? Solo son 3 ingredientes, si si solo 3 así que vamos con los ingredientes.  Ingredientes:  140gr de chocolate blanco 120 de queso crema tipo Philadelphia (no vale light)  3 huevos   Molde de 18 cm  Elaboración:  Lo primero que vamos a hacer, es separar las yemas de las claras y reservar. Después fundiremos el chocolate con cuidado de no estropearlo. A continuación con unas varillas batiremos el queso y le añadiremos las yemas, seguiremos mezclando hasta que sea homogénea la mezcla. Después al queso y las yemas ya mezcladas añadiremos el chocolate ya fundido, ojo no d...

Hola a  tod@s !!! ¿Os acodáis de mi receta de pastel de queso frío sin horno? Pues he tuneado la receta para que sea un poquito más pequeñito y de oreo, tal y cómo os comenté en el facebook me vuelven loca estas galletas, pero en pastel.... Curioso la verdad. Perdonad si no he cumplido con los plazos de colgar las recetas, o de cumplir promesas, pero  por fin he terminado el trabajo de mi último curso!!!! Cómo habéis visto en la foto, es una preciosidad de tarta y no es nada complicada de hacer, podéis pedir ayuda a los peques de la casa, que les encanta ensuciarse las manos.   INGREDIENTES para la base de galleta: •  30 medias ore  (trituradas y de las que reservaremos el relleno) •  70 gr de mantequilla   INGREDIENTES para el relleno •  150 ml de nata líquida (nata para montar) •  200 gr de queso crema (tipo philadelphia) •  100 gr de azúcar blanco •  3 hojas de gelatina •  1 cucharadita de extracto de vainilla •  E...

CUPCAKES DE BAILEYS  Y CAFÉ Hola a  tod@s , tenía una espina clavada des de hace un tiempo, ya que intenté de hacer unos  cupcakes  de  Baile ys  y mejor no os cuento como quedaron… No llegaron ni a  sucedanio  de madalena  jajajaja , pero de esto se trata la cocina, practicar,  equivocarse, rectificar y aprender.  Y esta vez me he aplicado el cuento y he rectificado la receta que hice entonces, aquí os enseño como hacer estos  cupcakes  tan  carnavaleros . INGREDIENTES: •  100 ml de aceite de oliva •  220 gr de azúcar moreno •  210 gr de harina •  8 gr de impulsor químico (el Royal de toda la vida) •  70 ml de café recién hecho •  30 ml de leche entera •  3 huevos PARA EL FROSTING: •  175 gr mantequilla •  175 gr de azúcar  glacé  tamizado •  80 gr de chocolate blanco •  25 ml de  baileys AL LÍO CHIC@S !!! Empezamos precalentando el horno ,  a...